阿蘇の養豚場やまとんファームの日記です。
2011.03.04.Fri スポンサーサイト

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2011.03.04.Fri ひなまつり

みなさん、こんにちは。

またまたお久しぶりです。とんです。

昨日は3月3日、ひなまつりでしたね

昨日の阿蘇は本当に寒くて冬に逆戻りしたみたいでした

お昼からは雪まで降り出しまして…

ホワイトひなまつりになっちゃいました。

(前のブログにも似たようなこと書いてますね〜


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我が家のおひなさまです。

おひなさまって早めに出して早めに片づけるっていいますよね。

そうしないと女の子がお嫁に行き遅れるとか…。

もう片づけたっていう方もいらっしゃるんでしょうか?

ちなみに我が家のおひなさま、1年中出しっぱなしです(笑)


           とん









2011.02.14.Mon バレンタイン

 みなさん、こんにちは。

かなり久しぶりの更新になってしまいました…とんです。


今日は2月14日、阿蘇はホワイトバレンタインです

それから我が家のおばあちゃんの誕生日でもあります

午前中に地元のケーキ屋さん「MIYUKI」に行って

ケーキを買ってきました。

今日はバレンタインということもあって

チョコレートを購入されている女性のお客様が多かったです


それにしても今日の雪もすごい

1月の大雪の時ほど気温が低くないので

雪は溶けやすいんですが、

夜からずっと綿雪のような雪が降っているので

かなり積っています。

今もしんしんと降り続いていて…

見ている分にはきれいなんですが

運転しなきゃなって思うと、ちょっと嫌になります

みなさんも運転には気を付けてくださいね。


     とん






2011.01.22.Sat お鍋

みなさん、こんにちは。

今日、人生で初めて(?)コインランドリーに行ってきました。

昨日「凍結」という記事を書きましたが

実はとんの実家、ここ数日洗濯機が動きません

ちょうど北側の寒い場所に置いてあるので、きっとまだ凍結しているのでしょう。

そんなわけで大量にたまっていた洗濯物…。

今日こそは動くはず…とスタートボタンを押すものの毎日洗濯機に裏切られ

あきらめて今日、コインランドリーに行ってきたわけです。

初めてなのでちょっとドキドキしましたが

案外スムーズに洗濯できました(当たり前?笑)




さて、今日は久しぶりに我が家の昨日の夕食をご紹介します

2011012117240001.jpg

きのこと豚団子のあっさり鍋です

先日、たくさんの種類のきのこをいただきました。ありがとうございます

その中からえのき茸・しいたけ・エリンギを使用

前日にもお味噌汁で頂いたんですが本当に美味しかったです。

味はもちろんですが、シャキシャキこりこりとした食感が最高

その食感を味わうためにも大きめに切ってお鍋に入れました。

そして豚団子

もちろん「阿蘇高原やまとんポーク」です。

やまとんポークをフードプロセッサーでミンチにします。

(お肉の食感を残すために少し粗めのミンチにします。)

ミンチにしたお肉に

洋風だしの素・全卵・水・片栗粉を入れてよく混ぜます。

(この時タネをちょっと緩めにすると食べた時にふわふわで美味しい団子になります。)

あとは沸騰したお鍋のおだしに成形しながら入れればO.K.です。

(成形はスプーン2本を使えば比較的簡単にできます。)

最後に白菜を入れて、しんなりしたら完成です

今回のお鍋のおだしは

きのこや豚団子、白菜の美味しさを生かすためにあっさりしお味にして

食べる時はゆず胡椒をちょっとつけて食べました。

本当に美味しかったです(自画自賛笑)

やっぱり寒い時期のお鍋は最高ですね。

さぁ、今日は何作ろっかな〜。

       とん




| 16:22 | comments(0) | レシピ |

2011.01.21.Fri 凍結

みなさん、こんにちは。

そしてお久しぶりです、とんです。

新年のご挨拶のあと、更新が滞っておりました…。



それにしても今年の冬は本当に寒いですね

とんの住んでいる部屋も

数日前の寒さで水道管が凍結(最高気温が氷点下でした…)

その後2日間ほど水が出ない状態が続きました。

2日後に水が出た時は本当に嬉しかったですね〜

そのあと台所やお風呂、トイレの水が流れることを確認し一安心

そして台所の水道を止めようとしたんですが、

蛇口を廻しても止まらない…。

もっかい廻しても、やっぱり止まらない

さっきまで、水出てくれ〜って祈ってたんですが

今度は止まらなくなるなんて…。

急いで業者さんを呼んで直して頂きました。

おかげで今は快適な水道ライフ(?)を送っています


もう凍結は嫌なので、これからもっと気を付けます


まだまだ寒い日が続きますし、

みなさんも気を付けてくださいね。

        とん



2011.01.03.Mon ご挨拶



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1月も3日になりましたが…

新年明けましておめでとうございます

今年の年末年始は雪一色だったような気がします。

阿蘇と言いますと

寒くて雪もたくさん降るというイメージを

みなさんもお持ちかとお思いますが

昔に比べると近年はあまり雪が降らなくなった様な気がします。

そんな阿蘇ですが、

今年(まだ3日ですが)は大みそかから雪ばかり降っている気がします。

そんなだから運転も大変です

とんの車は普通のタイヤなので

今年はスタッドレスタイヤにしようかなぁ…なんて

今更ながら考え中です。





思えばこのブログを始めたのが去年の7月1日。

養豚場のブログなのに

ほとんどがとんのひとり言のようなこのブログ…。

新年早々、やっぱりこんなブログですみません



今年もこんな感じになるかと思いますが

これからもどうぞよろしくお願いします。


今年1年が皆様にとって素晴らしい1年になりますように


    (有)やまとんファーム  とん






2010.12.29.Wed 年末

 みなさん、こんにちは。

気がつくと今年も残り3日ですね…とんです。

今日は久しぶりに晴れていて、太陽も顔を出しています

きっと今日大掃除されている方も多いんじゃないでしょうか?

明日からはまた、ぐんと寒くなるみたいですね。

みなさん、体調には気を付けてくださいね。



さっき今年も残り3日…と言いましたが

先日「やまとんファーム」でも今年最後の出荷を終了しました。

この時期はお歳暮などもあり

たくさんのお客様に豚肉「やまとんポーク」をご購入頂きます。

今年は昨年までに比べても、より多くのお客様にご購入頂きました。

本当にありがとうございます


しかし、売り切れなどでご購入いただけなかったお客様もいらっしゃいました。

買いに来てくれるすべてのお客様に豚肉をお渡しできますように、

いつも以上に豚肉を用意していたんですが…本当に申し訳ございません。

出荷量などの関係もあり、

なかなかご要望にこたえられない部分もありますが

より多くのお客様にご購入いただけますよう、これからも努めてまいりたいと思います。



今後とも「やまとんファーム」をよろしくお願いいたします。


       とん





















2010.12.27.Mon 大雪

みなさん、こんにちは。

ちょこっとお久しぶりです。

クリスマスにそば道場へ入門し、そば打ち体験をしてきたとんです。



昨日から雪がすごかったですね〜。

とんが住んでいる阿蘇でも今日は真っ白になりました。

今は雪は降っておらず、時折太陽も顔を出しています。

少しずつ雪も溶けてきてるようです。

でも気温はあまり上がりそうにないので

今日の夜、また道が凍結しないか心配です。


これからお正月にむけても、また寒くなるみたいですね

帰省などで遠くへ移動される方も多いと思います。

みなさん、運転など気を付けてくださいね。

       とん






2010.12.21.Tue 牡蠣三昧

みなさん、こんにちは。

今日はあいにくの雨…

とんの住んでいる地域では皆既月食は見られそうにありません。

皆既月食が見られるのは夕方5時くらいだそうです

晴れている地域の方はぜひご覧になってくださいね。




さてさて、

昨日からとんはこいつと格闘しております…

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わかりづらいですが…岩ガキです。

大きな袋に大量の牡蠣、これで1000円だそうです(安っ!)

先日、両親が2袋買ってきました。

昨日の夜、早速家族で頂きました。

焼き牡蠣にしたかったのですが、今回は蒸し牡蠣に

岩ガキなので小ぶりな牡蠣が多いんで

むくのが本当に大変です

でも味がとっても濃厚で美味しかったです


しかし…

今日も残る大量の牡蠣

さっき悪戦苦闘の末、すべての牡蠣をむき終わりました。

この牡蠣を使って

今日は牡蠣ご飯を作ろうと思います。

美味しく出来ますように

    とん



2010.12.18.Sat 熊本県立農業大学校

みなさん、こんにちは。とんです。

昨日、ある場所へ行ってきました。

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熊本県立農業大学校です。(@合志市)

とんは農大に行ったのは初めてで

昨日はドキドキしながら正門をくぐりました。


…で、なぜ農大に?ってことなんですが

実は、農大の2年生の生徒さんに

特別講義をさせていただいたんです。

(私が所属している維新会というところで、
農大の特別講義の講師を年に数回お受けしています。昨日が私の担当でした。)

いや〜こんなこと初めてだったので本当に緊張しました

私なんかでいいのかなって思っていたんですが

生徒さんたちも熱心に話を聞いてくれました。

終了後、生徒さん達のレポートをいただいたんですが

たくさんの文章が書かれててびっくり

本当にうれしかったです

生徒の皆さん、ありがとうございました



講義が終わってから、

寮にある学食にもお邪魔させていただきました。

その日は月に1度のバイキングの日だったようで

いろんな料理が並んでいました。

美味しかったなぁ

久しぶりに(笑)学生気分が味わえたとんでした

      とん





2010.12.10.Fri 雪化粧

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今日の阿蘇山。

高岳が真っ白でとてもきれいでした


今日の阿蘇の予想最低気温はマイナス6度

昨日の夜、水道の凍結防止のため

少し水を出してから就寝しました。

この冬初めてです。

これからこんな日が増えてくるんだろうな…。

風邪引かないようにしなきゃな。

みなさんも体調には気を付けてくださいね。


     とん






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